Zutaten:

• • 8 Scheiben Parmaschinken 
  • 500 Gramm Mascarpone 
  • 200 Gramm Zucker 
  • 50 Gramm Puderzucker 
  • 500 Gramm Schlagsahne 
  • 2 Blätter Gelatine

So wird´s gemacht:

Den Schinken in einer teflonbeschichteten Pfanne knusprig anbraten, auf Küchenkrepp legen und abtropfen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und flambieren. Für die Mascarponecreme die restlichen Zutaten vermischen und die zubereitete Gelatine hinzufügen. Die Creme zu den Schinkenscheiben servieren.

Guten Appetit!